Borcanul pentru condimente este un borcan mic folosit pentru a ține tot felul de condimente în bucătărie. Textura sa include sticlă, ceramică, materiale plastice, China osoasă, oțel inoxidabil și așa mai departe. În tendința modei, ghiveciul mic de condimente din ceramică pare a fi deosebit de atrăgător. Forma sa simplă și minunată și materialele simple par să fie mai în concordanță cu gustul oamenilor moderni. Oala de condimente este un „condiment” minunat, care poate nu numai să ajusteze delicatețea, ci și să „asezoneze” bucătăria. Sculpturile minunate și rafinate fac din aceste conserve de condimente mai mult ca opere de artă.
(1) Condimente din plastic: aromă incoloră și ușoară. Sunt preferate conservele de condimente din plastic portabile, ușor de utilizat și ieftine. Sunt cele mai potrivite pentru plasarea condimentelor care nu emană miros deosebit și nu se estompează ușor, cum ar fi pudra Taibai, pudra gătită de lac și alte condimente cu culoare deschisă și gust deschis. Dimpotrivă, sosurile cu culoare închisă și gust puternic, cum ar fi sosul de soia sau uleiul picant, ar fi bine să nu fie umplute cu produse din plastic.
(2) Ceramica: potrivită pentru sare și zahăr sensibile la umiditate.
Datorită absorbției mari de umiditate a ceramicii, este foarte potrivită pentru depozitarea sării care este ușor de aglomerat din cauza umidității. Pe lângă sare, miso, pudra de bonito și alte condimente sunt, de asemenea, potrivite pentru a fi puse în cutii de condimente de ceramică, deoarece pot scurge excesul de apă. Zahărul granulat sau zahărul pudră nu numai că se va aglomera din cauza umidității, ci și se va întări din cauza pierderii apei într-un mediu excesiv de uscat. Vasul de condiment din ceramică glazurată poate preveni uscarea excesivă sau umezeala. Este o alegere bună pentru depozitarea zahărului.
(3) Din sticlă sau email: se recomandă depozitarea condimentelor sau a oțetului.
Sticla, emailul si alte materiale, deoarece sunt rezistente la acizi si pot inhiba transferul parfumului, sunt foarte potrivite pentru conservarea uleiului si otetului picant. Cu toate acestea, ambele materiale sunt voluminoase și ușor de spart, așa că trebuie manipulate cu grijă.
