De obicei, aburăm pâine și mâncare la abur acasă. Există două tipuri de aburi folosite în viața noastră, unul este o aburi din oțel inoxidabil și celălalt este un aburi de bambus. Care este diferența dintre cei doi la aburirea alimentelor? Mâncarea aburită de aburi este mai parfumată. Aburul nu curge înapoi și va avea miros de bambus, dar are o durată de viață scurtă și nu este ușor de curățat. Datorită vremii ploioase din sud, produsele din bambus sunt ușor de umezit și mucegăite și greu de întreținut. Datorită permeabilității slabe la aer, aparatul de aburi din oțel inoxidabil se acumulează ușor pe partea de sus, dar vaporii de apă nu pot fi emiși, așa că vor curge înapoi și vor picura pe suprafața pâinii aburite, udănd suprafața pâinii aburite în mod neuniform. Aparatul cu abur din oțel inoxidabil este ușor de curățat, nu se deteriorează, nu este afectat de vreme, are o durată de viață lungă și o performanță ridicată la costuri.
1. La aburirea alimentelor într-un aparat de abur din oțel inoxidabil, dacă folosim un capac de sticlă, vom simți că există mulți vapori de apă pe peretele interior al capacului. Dacă vaporii de apă se acumulează prea mult și nu pot fi dispersați, se vor întoarce și se vor picura pe suprafața pâinii aburite. Dacă nu ești priceput în a face paste, suprafața pâinii la abur va fi umedă și neuniformă.
2. Aparatul cu aburi este din bambus. Bambusul în sine poate absorbi apa. La abur, aburul generat în oală poate fi absorbit de bambus, astfel încât aburul nu poate curge înapoi. Suprafața pâinii aburite nu este umedă, iar suprafața pâinii la abur este mai netedă. Mai mult decat atat, mancarea aburita in vasul cu abur are miros proaspat de bambus, care poate mentine aroma originala a alimentelor.
3. Aparatul cu abur este sigur, ecologic, natural și inofensiv pentru corpul uman. Dezavantajul este că este ușor de schimbat în timp, cum ar fi mucegaiul și înnegrirea. Aparat cu abur din oțel inoxidabil este durabil și ușor de curățat. Capacitatea sa portantă este mai mare decât cea a bambusului, iar proprietățile sale nu sunt ușor de schimbat. Cu toate acestea, dezavantajul este că unele piese vor rugini după o utilizare îndelungată din cauza uzurii metalului, afectând aspectul. În plus, prețul oțelului inoxidabil este și mai scump.
4. Ambele au propriile avantaje și dezavantaje și pot fi achiziționate în funcție de propriile nevoi.