Ce determină gustul unei cești de cafea? Soi, locul de origine, metoda de prelucrare, gradul de coacere, calitatea apei, temperatura apei, metoda de producție etc. S-ar putea să fie multe răspunsuri, dar știi ce? Ceștile de cafea afectează și gustul cafelei. Cum afectează cafeaua gustul cafelei?
1. Influența „culorii”
S-au făcut experimente timpurii. Au folosit cești de cafea transparente, albe și albastre și au pus aceeași cafea în gustul subiectului. Cercetările arată că o ceașcă de cafea albă poate face oamenii să simtă culoarea lichidului de cafea mai adânc decât o ceașcă de cafea transparentă și apoi să simtă că această ceașcă de cafea are o concentrație mare și un gust amar; Cafeaua din ceașca albastră va simți că culoarea soluției de cafea este relativ mai deschisă comparând culoarea albastră și cea a soluției de cafea, iar apoi vor simți că concentrația de cafea a acestei cești de cafea este scăzută și nu va exista amărăciune. .
2. Influența „formei”
Studiile au arătat că diferitele forme de cești de cafea pot afecta gustul. Ei gustă cafeaua în opt căni de dimensiuni diferite, apoi îi judecă aroma, amărăciunea, gustul, concentrația, temperatura și așa mai departe și prețuiesc cafeaua. Rezultatele au arătat că o cană mai mare face ca cafeaua să aibă un gust dulce: cafeaua dintr-o ceașcă subțire era mai amară decât cafeaua dintr-o ceașcă groasă. Forma cupei va afecta, de asemenea, laudele oamenilor. Băuturile calde sunt stivuite cu căni mai înalte și mai grase, ceea ce poate face mai ușor răspândirea amărăciunii.
