Oala și caserola din ceramică au anumite asemănări. De fapt, oala din ceramică este o caserolă cu un strat suplimentar de culoare glazură. Avantajul său este că poate încălzi alimentele în mod uniform, are etanșare și izolație termică bună și nu lasă niciun miros deosebit. Cu toate acestea, are și dezavantajele de a nu fi rezistent la zgârieturi și nu poate face alimente acide. În general, este încă un fel de oală foarte ușor de folosit.
1. Avantaje:
(1) Când vasul din ceramică este încălzit, temperatura crește încet, ceea ce poate face ca alimentele să se încălzească uniform și complet, iar mâncarea gătită să fie, de asemenea, strălucitoare.
(2) Lucrurile gătite într-o oală ceramică sunt mai delicioase, iar circulația internă este mai bună. Fie că este tocăniță, tocană sau supă, este ușor să tocăniți mâncarea.
(3) Viteza de conducere a căldurii a oalei ceramice este lentă, iar focul mic poate menține, de asemenea, o stare de căldură ridicată, ceea ce poate menține temperatura alimentelor în oală mai mult timp.
(4) Peretele interior și aspectul ceramicii sunt netede și nu este ușor să absorbiți mirosul alimentar și petele.
2. Dezavantaje:
Ceramica în sine este relativ fragilă. Când faceți mâncare, este ușor să zgâriați și să îi afectați frumusețea. În plus, vasele din ceramică nu pot fi folosite pentru a face alimente acide, ceea ce este, de asemenea, o limitare.
