Nu putem găti fără oală în fiecare zi, iar diferite oale au utilizări diferite. Oale și caserole din ceramică sunt adesea folosite la prepararea supei. Majoritatea oamenilor pot crede că sunt la fel. Nu știu că aceasta este o cunoaștere greșită. Care este diferența dintre oale din ceramică și caserole?
1. Materii prime
Caserola este un produs ceramic realizat din cuarț, feldspat, argilă și alte materii prime care nu sunt ușor de transferat la căldură. Materiile prime ale caserolei ceramice nu sunt la fel de complexe ca caserola. Este realizat în principal din argilă cu proprietăți diferite prin dozare, formare, uscare și alte procese tehnologice.
2. Etanşeitate
Relativ vorbind, performanța de etanșare a vasului ceramic este mai bună. Capacul se potrivește strâns cu corpul oalei, iar circulația internă este mai bună. Etanșeitatea caserolei nu este la fel de bună ca cea a oalei de ceramică, așa că mâncarea gătită nu este la fel de delicioasă ca oala de ceramică.
3. Izolatie termica
Conservarea căldurii caserolei este mai bună decât cea a caserolei ceramice, deoarece viteza de conducere a căldurii a caserolei este lentă, iar căldura internă nu se va disipa ușor, astfel încât efectul de conservare a căldurii este bun. Supa gătită în oală de ceramică trebuie de obicei să fie mai degrabă caldă decât fierbinte.
4. Caracteristici diferite
Caserola are o gaură mică de aer, rezistență la temperaturi ridicate, gură mare și disipare rapidă a căldurii; Vasul din ceramică are pori mari, rezistență la temperaturi ridicate, gură mică și disipare lentă a căldurii.