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살균된 식기의 손상을 줄이는 방법은 무엇입니까?

4월 25, 2022

식당에서 음식을 먹을 때마다 식기, 그릇, 숟가락 등 식탁이 준비되어 있기 때문에 일상 생활에서 이미 식기 소독에 익숙합니다. 식기류는 깨지기 쉬우므로 취하실 때 주의가 필요합니다. 땅에 떨어지면 되돌릴 수 없습니다. 사용 중일 때 살균된 식기의 손상률을 줄일 수 있으며 손상으로 인한 사용자의 부상과 식사 분위기에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다. 단편화를 줄이는 방법은 무엇입니까?

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1. 신입사원의 식기소독의식 교육을 강화하고 실무에 대한 사후지도를 강화한다. 동시에 고위 직원이 일정 기간 후에 중요한 지도 및 검사를 수행하도록 배치합니다.

2. 일반적으로 나중에 지지할 때 한 트레이에 8세트의 컵을 놓는 것이 더 안전합니다.

3. 중화요리는 식탁 위의 활기찬 분위기에 주목한다. 모두가 행복을 보여주기 위해 움직이며 소리를 지르는 것 같습니다. 따라서 환호 또는 흥분이 필수적입니다. 이 경우 웨이터는 의식적으로 후속 조치에주의를 기울이거나 손님에게 적절하게 상기 시키거나 멸균 된 식기를 멀리해야합니다.

4. 교육 과정에서 직원의 주도적 인 의식 함양을 강화하고 체계적인 사고를 함양하고 사례를 통해 중요성을 설명하고 최종 지원 안정성의 실천을 강화합니다.

5. 청소할 때 일반적으로 따뜻한 물 두 냄비를 사용합니다. 수온은 여름에는 적당하고 겨울에는 약간 더 높습니다. 그 중 식기는 보통 3~4개의 병뚜껑에 담는 것이 쉽기 때문에 문지르기가 더 쉽습니다.


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