食器の消毒とは、病原性微生物を殺す特別な方法による食器の消毒を指します。傷のある殺菌食器は美しくないので選びたくない人が多いです。実際、見た目が良くないだけでなく、食器がたくさんの食べ物に触れるからです。レストランで食事をすると、多くの人がそれに触れます。それで、引っかき傷は滅菌された食器の使用に影響を及ぼしますか?
1.傷のある食器を使用して酸性および高温の食品を入れると、重金属などの有害物質が沈殿する可能性があります。
2.劣悪で資格のない消毒食器を使用すると、有害物質が沈殿し、食物とともに人体に侵入し、時間の経過とともに慢性中毒を引き起こします。
3.オーバーグレーズセラミック中の鉛化合物は酸で溶解する可能性があるため、食品が食器と接触すると、食品中の有機酸によって鉛が溶解する可能性があります。
4.新しい食器を使用する前に、沸騰したお湯で5分間煮て殺菌してから、酢に室温で1〜2時間浸してください。
したがって、傷のある滅菌食器は使用しないでください。使用前に、接触感染を防ぐために、沸騰したお湯で一定時間または沸騰したお湯で沸騰させてください。