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セラミックポットは使いやすいですか

1月 03, 2022

セラミックポットとキャセロールには特定の類似点があります。実際、セラミックポットは釉薬の色の追加の層を持つキャセロールです。その利点は、食品を均一に加熱でき、優れた密閉性と断熱性を備え、独特の臭いを残さないことです。ただし、引っかき傷に強くなく、酸性食品を作ることができないという欠点もあります。一般的に言って、それはまだ非常に使いやすい一種の鍋です。


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1.利点:

(1)セラミックポットを加熱すると、温度がゆっくりと上昇するため、均一かつ完全に加熱でき、調理済みの食品も光沢があります。

(2)セラミックポットで調理したものがより美味しく、内部循環が良くなります。シチューでも、シチューでも、スープでも、簡単に料理ができます。

(3)セラミックポットの熱伝導速度は遅く、小さな火でも高い熱状態を維持できるため、ポット内の食品の温度を長く保つことができます。

(4)セラミックの内壁や外観は滑らかで、食品の臭いや汚れを吸収しにくいです。

2.デメリット:

セラミック自体は比較的壊れやすいです。食べ物を作るとき、傷がつきやすく、その美しさに影響を与えます。また、セラミックポットは酸性食品の製造には使用できません。これも制限事項です。


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