A tepsi, ahogy a neve is sugallja, egyfajta süthető tányér. Általában tányérként használják gőzsütő vagy sütő vásárlásakor. Sütéshez és grillezéshez is elengedhetetlen eszköz. Milyen típusú tepsi anyagok léteznek?
1. Grafit tepsi
Ez egy új típusú, alacsony szén-dioxid-kibocsátású, környezetbarát tepsi. Ez az elemi szén allotrópja, más néven szén-dioxid napi szükségletek és szénalapú termékek. Mivel szénatomokból áll, pórusai vannak, erős adszorpciós képességgel rendelkezik, és képes abszorbeálni a sajátos szagokat és szennyeződéseket. A grafit gyors hőátadással és erős hővezető képességgel rendelkezik, ami lerövidíti az ételsütés sütési idejét, és egyenletesen, kényelmesen és gyorsan melegíti fel az ételt. Biztonság és kényelem: magas hőmérsékletű környezetben a grafit infravörös sugarakat bocsát ki, amelyek megtarthatják a vizet az étel melegítése közben, így a sült étel finomabb lesz.
2. Üveg tepsi és kerámia tepsi
Az üveg tepsi átlátszó, a kerámia tepsi pedig gyönyörű megjelenésű és nagy elismerést érdemel. A pékáruk vonzóbb megjelenésűek és növelik az étvágyat. Előnyük, hogy könnyű tisztítani, nem marad szennyeződés, és nem deformálódik vagy elszíneződik a hosszú távú használat után. Ugyanakkor a kerámia és az üveg jó hővezető képességgel és magas hőmérséklet-állósággal rendelkezik.
3. Szilikagél tepsi
A szilikagél tepsi a legelterjedtebb tepsitípus az életben. A szilikagél tepsi előnyei: a szilikagél termékek megjelenése és színe valamivel jobb, színe gazdag, különféle formákkal készíthető. Ugyanakkor a szilikon stabil stabilitással és kémiai tehetetlenséggel rendelkezik, tapadásmentes és könnyebben tisztítható. A szilikon termékek legnagyobb hátránya azonban a biztonság.