A leveses fazék egyfajta tűzhely, amellyel sok levest készítenek a tűzhely tetején. Ennek a leveses edénynek a fedele nagyon szoros, az alja pedig nehéz és vastag, hogy megakadályozza az alapanyagok megégését. Tehát hogyan válasszuk ki a megfelelő leveses fazékot?
1. Hővezető képesség: a levesesfazék kiválasztásánál jó hővezető képességű, egyenletes melegítésű termékeket kell választani.
2. Nézze meg az edény alját: a leveses fazék alja legyen dupla, vagyis az edény alja legyen háromszoros. A forrásban lévő víz hamarosan felforr, és levesfőzéskor nem könnyű beilleszteni az edényt.
3. Az edény falának vastagsága: mivel a levesfőzés időigényes és lassú párolási munka, a leveses fazék fala legyen vastag, a leveses fazék súlya pedig nehéz.
4. Válasszon mélységet: ajánlott egy mély, kis szájú és ívelt fazéktestet választani, amely energiát takaríthat meg, és jobbá teheti a levest.
5. Nézze meg a formát: a leggyakoribb a valódi forma és az alma alakja. Az egyenes forma a leveses fazék két falvonala, amelyek párhuzamos vonalak; Az alma alakú alma heteromorf alma. Még ha a magasság nem is magas, a kapacitás valójában nagyobb, mint egy azonos magasságú egyenes fazéké.
