A konyha füsttel és tűzzel teli hely a világban. Mindenféle konyhai edény és konyhai berendezés törekszik vendéglátásunkra. Mindegyik konyhai edény a saját helyén világít és melegszik. Ismernünk kell a konyhai eszközök anyagát, típusát, elhelyezését és tárolását.
1. Kerámia konyhai eszközök
A használati modell egy korrózióálló és könnyen tisztítható konyhai eszközre vonatkozik, amely egészséges és biztonságos. A kerámia konyhai edények díszítési módjai három típusra oszthatók: máz alatti szín, máz alatti szín és máz alatti szín. Ezek közül a túlmáz pigmentek káros elemeket tartalmaznak, amelyek melegítés hatására feloldódnak. Az overglaze étkészletet ritkán használják az emberek. A fogyasztók vásárláskor máz alatti színű kerámia étkészletet válasszanak, amely nemcsak egészséges és praktikus, de kiváló minőségű is..
2. Vas konyhai eszközök
Általánosságban elmondható, hogy a vas étkészlet nem mérgező, de a vas könnyen rozsdásodik, és a rozsda hányingert, hányást, hasmenést és egyéb betegségeket okozhat.. A vastartályoknak olajos anyagokat kell tartalmazniuk. Az olaj könnyen oxidálódik és romlik, ha túl sokáig vasban tárolják.
3. Alumínium konyhai eszközök
Könnyen oxidálható és korrodálható, az alumínium alacsony szilárdságú, fél a deformációtól és ütközéstől, könnyen adszorbeálható, baktériumok szaporodnak, oxidáció után elfeketedik, nem könnyen törölhető, és befolyásolja a megjelenést.
4. Bambusz és fa konyhai eszközök
A legtöbb bambusz pálcika, amely gazdaságos és praktikus, de a bambusz és a fa könnyen tenyészthető és szennyezhető. Használatkor tisztára kell kefélni, szárítani és szellőztetni kell.
