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Éléments de choix d'une plaque de cuisson

2022/02/13

Le plat de cuisson est un outil essentiel pour la cuisson. Il est en contact direct avec les aliments. Il doit être soigneusement sélectionné pour la sécurité alimentaire et la santé de la famille. En plus des facteurs matériels, nous devons accorder plus d'attention à la résistance à la chaleur et à la dureté du matériau du plat de cuisson.

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1. Résistance à la chaleur

La conductivité thermique et la résistance à la chaleur de la plaque de cuisson sont les caractéristiques que tout appareil de cuisson devrait avoir. Lors de la sélection de la plaque de cuisson, nous devons distinguer le matériau de la plaque de cuisson.

2. Dureté du matériau

Comme tous les moules, le moule doit faire attention à ne pas se déformer lors de son utilisation. Une fois déformé, il est difficile de lui redonner son aspect d'origine.

3. Revêtement

Que le plat de cuisson soit collé est l'une des propriétés importantes du plat de cuisson. Le matériau du revêtement détermine ses bonnes performances, vous devez donc polir vos yeux lors du choix.

4. Séparation de l'eau

La séparation de l'eau du plat de cuisson est la principale considération. Le plat de cuisson est utilisé pour contenir les produits de cuisson, et le plat de cuisson antiadhésif est le premier. Que son imperméabilité à l'eau soit bonne ou non, il est plus facile de démouler le moule avec une bonne séparation de l'eau dans le gâteau ou le pain, sinon cela endommagera sa beauté et son intégrité.

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