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Quels sont les matériaux de la plaque de cuisson?

2022/01/27

Le plat de cuisson, comme son nom l'indique, est une sorte de plaque qui peut être cuite au four. Il est généralement utilisé comme assiette lorsque vous achetez un four à vapeur ou un four. C'est aussi un outil indispensable pour la cuisson et le barbecue. Quels types de matériaux de plaque de cuisson existe-t-il?


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1. Moule à pâtisserie en graphite

Il s'agit d'un nouveau type de plaque de cuisson écologique à faible émission de carbone. C'est un allotrope de carbone élémentaire, également connu sous le nom de nécessités quotidiennes en carbone et de produits à base de carbone. Parce qu'il est composé d'atomes de carbone, a des pores et une forte capacité d'adsorption, et peut adsorber une odeur particulière et des impuretés. Le graphite a un transfert de chaleur rapide et une forte conductivité thermique, ce qui raccourcit le temps de cuisson des aliments et rend les aliments chauffés de manière uniforme, pratique et rapide. Sécurité et commodité : dans un environnement à haute température, le graphite émet des rayons infrarouges, qui peuvent retenir l'eau tout en chauffant les aliments, rendant les aliments cuits plus délicieux.

2. Plaque de cuisson en verre et plaque de cuisson en céramique

La plaque de cuisson en verre est transparente et la plaque de cuisson en céramique a une belle apparence et une grande valeur d'appréciation. Les produits de boulangerie sont plus attrayants en apparence et augmentent l'appétit. Ils présentent les avantages d'un nettoyage facile, de l'absence de saleté et de l'absence de déformation ou de décoloration après une utilisation à long terme. Dans le même temps, la céramique et le verre ont une bonne conductivité thermique et une résistance aux hautes températures.

3. Moule à pâtisserie en gel de silice

La plaque de cuisson en gel de silice est le type de plaque de cuisson le plus courant dans la vie. Les avantages de la plaque de cuisson en gel de silice sont les suivants : l'apparence et la couleur des produits en gel de silice sont légèrement meilleures, la couleur est riche et peut être fabriquée avec différents moules. Dans le même temps, le silicone a une stabilité stable et une inertie chimique, antiadhésif et plus facile à nettoyer. Cependant, le plus grand inconvénient des produits en silicone est la sécurité.

 


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