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Et si les légumes étaient cassés dans une cocotte ?

2022/01/15

La cocotte en céramique présente les caractéristiques de ventilation, d'adsorption, de transfert de chaleur uniforme et de dissipation thermique lente. La cocotte est facile à craquer en raison des limitations matérielles. S'il est utilisé pour la cuisson, il sera plus facile de se fissurer en raison du refroidissement et de la chaleur soudains. Comment gérer le crack de la cuisson en cocotte ?

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  1. 1. Si la fissure n'est pas très grave mais une petite fissure, elle peut être compensée en faisant cuire du porridge. La bouillie et la farine sont visqueuses et peuvent pénétrer dans la fissure pendant la cuisson, de sorte que la petite fissure ne se dilate pas.

2. Les fissures fissurées peuvent également être attachées à la casserole avec un cerceau en fil de fer, et le cerceau en fil épais et ferme peut être attaché à la casserole, ce qui peut rapprocher le fil de fer du corps du pot et améliorer la durabilité.

3. Si la fissure de la casserole est trop grande, il y aura une fuite. S'il ne peut pas être réparé, il doit être remplacé.

Remarque : la cocotte en céramique a un matériau limité et une mauvaise conductivité thermique. Lors de la friture, le refroidissement et la chaleur soudains peuvent facilement faire exploser la casserole. De plus, la cocotte en céramique est fragile et se casse lors de la friture. La cocotte en céramique ne convient pas à la friture.

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