Ragoût de pot en céramique, soupe, mais ne convient pas à la cuisson, car une limite de matériau de pot en terre cuite, faible conductivité thermique, sauté la chaleur de trempe est facile à entraîner dans la fissure de la casserole, même et fragile casserole en céramique cassante, sauté ensemble peut être cassé, et la forme du pot de sable en céramique ne convient pas à la cuisson, la cuisson ou l'utilisation d'une poêle à frire spéciale est meilleure.
1. La conductivité thermique du pot en céramique est médiocre, pas de froid soudain et de chaleur soudaine, sinon cela conduira au taux d'expansion chauffé du corps du pot n'est pas le même, une partie de l'expansion rapide et la force interne du corps du pot est pas uniforme et craquelé; Lors de la cuisson, la température de l'huile de la casserole est élevée, la chaleur soudaine dans les plats froids, la casserole en céramique est facile à faire frire.
2. Les POTS en céramique appartiennent aux produits en céramique, qui sont relativement fragiles et fragiles. Lors de la préparation de la soupe et de la cuisson des légumes, ils déplacent rarement la casserole, mais la cuisson des légumes est différente
3.. La forme des casseroles en céramique ne convient pas non plus à la cuisson. La plupart d'entre eux sont plus petits que le wok ordinaire, et certains sont plus profonds et plus petits.
4. Certaines casseroles en céramique non émaillées, avec un intérieur irrégulier, sont également réalisables pour les ragoûts, qui sont faciles à accumuler de la nourriture et de la graisse.