Wir können nicht jeden Tag ohne Topf kochen, und verschiedene Töpfe haben unterschiedliche Verwendungszwecke. Töpfe und Kasserollen aus Keramik werden oft bei der Zubereitung von Suppen verwendet. Die meisten Leute mögen denken, dass sie gleich sind. Ich weiß nicht, dass dies eine falsche Erkenntnis ist. Was ist der Unterschied zwischen Keramiktöpfen und Kasserollen?
1. Rohstoffe
Casserole ist ein keramisches Produkt aus Quarz, Feldspat, Ton und anderen Rohstoffen, die sich nicht leicht durch Wärme übertragen lassen. Die Rohstoffe der Keramikkasserolle sind nicht so komplex wie die Kasserolle. Es wird hauptsächlich aus Ton mit unterschiedlichen Eigenschaften durch Chargen-, Form-, Trocknungs- und andere technologische Prozesse hergestellt.
2. Dichtheit
Relativ gesehen ist die Dichtleistung des Keramiktopfs besser. Der Deckel liegt eng am Topfkörper an und die innere Zirkulation ist besser. Die Dichtheit der Kasserolle ist nicht so gut wie die des Keramiktopfes, daher ist das gekochte Essen nicht so lecker wie der Keramiktopf.
3. Wärmedämmung
Die Hitzeerhaltung der Kasserolle ist besser als die der Keramikkasserolle, da die Wärmeleitungsgeschwindigkeit der Kasserolle langsam ist und die innere Wärme nicht leicht abgeführt wird, so dass der Wärmeerhaltungseffekt gut ist. Die im Keramiktopf gekochte Suppe muss normalerweise eher warm als heiß sein.
4. Unterschiedliche Eigenschaften
Der Auflauf hat ein kleines Luftloch, eine hohe Temperaturbeständigkeit, einen großen Mund und eine schnelle Wärmeableitung. Der Keramiktopf hat große Poren, eine hohe Temperaturbeständigkeit, einen kleinen Mund und eine langsame Wärmeableitung.
