عادة ، نطهو الخبز بالبخار والطعام في المنزل. هناك نوعان من البواخر المستخدمة في حياتنا ، أحدهما باخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ والآخر باخرة من الخيزران. ما الفرق بين الاثنين في تبخير الطعام؟ يكون الطعام المطهو بالبخار أكثر عطرة. لا يتدفق البخار للخلف وستكون له رائحة الخيزران ، ولكن عمر الخدمة قصير وليس من السهل تنظيفه. بسبب الطقس الممطر في الجنوب ، من السهل أن تكون منتجات الخيزران رطبة ومتعفنة ويصعب صيانتها. نظرًا لضعف نفاذية الهواء ، فمن السهل أن تتراكم قدر البخار الفولاذي المقاوم للصدأ في الأعلى ، لكن بخار الماء لا يمكن أن ينبعث ، لذلك سوف يتدفق للخلف ويتقطر على سطح الخبز المطهو على البخار ، مما يجعل سطح الخبز المبخر رطبًا بشكل غير متساو. إن قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف ، ولا يتدهور ، ولا يتأثر بالطقس ، وله عمر خدمة طويل وأداء عالي التكلفة.
1. عند تبخير الطعام في قدر بخاري من الفولاذ المقاوم للصدأ ، إذا استخدمنا غطاء زجاجي ، فسوف نشعر بوجود الكثير من بخار الماء على الجدار الداخلي للغطاء. إذا تراكم بخار الماء كثيرًا ولا يمكن تشتيته ، فسيعود ويتقطر على سطح الخبز على البخار. إذا لم تكن ماهرًا في صنع المعكرونة ، فسيكون سطح الخبز على البخار رطبًا وغير مستوٍ.
2. الباخرة مصنوعة من الخيزران. يمكن أن يمتص الخيزران نفسه الماء. عند التبخير ، يمكن أن يمتص الخيزران البخار المتولد في القدر ، لذلك لا يمكن للبخار أن يتدفق مرة أخرى. سطح الخبز على البخار ليس رطبًا ، وسطح الخبز المطهو على البخار أكثر نعومة. علاوة على ذلك ، فإن الطعام المطهو على البخار في قدر البخار له رائحة الخيزران الطازجة ، والتي يمكن أن تحافظ على النكهة الأصلية للطعام.
3. الباخرة آمنة ، صديقة للبيئة ، طبيعية وغير ضارة لجسم الإنسان. العيب هو أنه من السهل تغييره بمرور الوقت ، مثل العفن الفطري والسواد. قدر بخار الفولاذ المقاوم للصدأ متين وسهل التنظيف. قدرته على التحمل أعلى من قدرة الخيزران ، وخصائصه ليست سهلة التغيير. ومع ذلك ، فإن العيب هو أن بعض الأجزاء تصدأ بعد الاستخدام طويل الأمد بسبب التآكل المعدني ، مما يؤثر على المظهر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سعر الفولاذ المقاوم للصدأ أغلى أيضًا.
4. كلاهما له مميزاته وعيوبه ويمكن شراؤه وفقًا لاحتياجاتهم الخاصة.
