الطاجن هو طباخ تقليدي. يحب الكثير من الناس استخدام الطاجن لصنع الحساء واليخنة والكسرولة ، والتي لا تجعلها دافئة فحسب ، بل تطلق أيضًا مذاق الطعام إلى أقصى حد. يوجد الكثير من الأوعية المقاومة للحرارة في السوق ، كيف تختار؟
1. انظر إلى المادة: تستخدم الأوعية المقاومة للحرارة الجيدة مادة خزفية دقيقة ، معظمها من اللون الأبيض ، وطلاء زجاجي عالي السطح ، وسطوع موحد ، وموصلية حرارية جيدة.
2. انظر إلى النتائج: طبق خزفي جيد له هيكل معقول ، وترتيب مسطح ، وجسم دائري ، وجدار داخلي أملس ، ولا توجد جزيئات رملية بارزة ، وإبزيم غطاء محكم.
3. استمع إلى الصوت: من الأفضل النقر على القدر بغطاء القدر أو العملة المعدنية لجعله واضحًا ومشرقًا ونقيًا. عند تحديد الهوية ، يمكنك قلب القدر رأسًا على عقب ووضع أصابعك في وسط السطح المقعر والضغط عليه برفق باستخدام أداة صلبة. كلما ارتفع صوت القدر ، زاد اهتزاز الإصبع ، كان ذلك أفضل. إذا كان هناك صوت أجش ، فهذا يعني أن الكسرولة بها تشققات. من الأفضل عدم شرائه.
4. املأ الكسرولة بكمية كافية من الماء وافحص جودتها عند الشراء.