يستخدم إناء الحساء لطهي إناء الحساء ، والمواد عمومًا من الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم والتيتانيوم. بصرف النظر عن الشوربات ، يمكن استخدامها في اليخنة والصلصات وأي شيء يتطلب قدرًا كبيرًا للطهي على الموقد ، لذلك من العملي اختيار قدر يمكن استخدامه لطهي العديد من الأطعمة المختلفة. إذن ما هي المادة الجيدة لإناء الحساء؟
1. وعاء الحساء الخزفي
المزايا: نسيج ناعم من السيراميك ، سطح حائط أملس ، سهل التنظيف ، درجة جمالية عالية ، يمكن استخدامه مباشرة كأدوات مائدة.
العيوب: يحتوي سطح وعاء السيراميك على طلاء زجاجي ، يخنة لفترة طويلة ، من السهل أن تؤدي إلى فصل المواد الكيميائية ، في الحساء ، مما يؤثر على الصحة.
2. إناء للحساء من الفولاذ المقاوم للصدأ
المزايا: سعة وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ عادة ما تكون كبيرة ، التوصيل السريع للحرارة ، نقل الحرارة العالي ، شركة المواد ، متينة
العيوب: وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التسخين غير المتكافئ ، سهل التحضير لفقدان العناصر الغذائية ، الحساء المغلي خفيف نسبيًا.
3. وعاء الحساء الزجاجي
المزايا: وعاء زجاجي متكامل ، لا يحتوي على معادن ثقيلة ، لا يوجد طلاء غير لاصق ، يستخدم لحساء الحساء أكثر أمانًا ، والجدار الداخلي أملس وسهل التنظيف ؛ نسيج شفاف ودرجة جمالية عالية.
العيوب: بالمقارنة مع إناء الحساء العام ، فإن الإناء الزجاجي ثقيل بعض الشيء ، ولكنه أيضًا أكثر هشاشة
