ترتبط أدوات المائدة ارتباطًا وثيقًا بصحة الإنسان ، حيث أنها أقرب ما تكون إلى الطعام. قد يقول البعض أن مجرد غسل القدر لا يكفي. في الواقع ، الجودة الداخلية لأدوات المائدة مهمة جدًا أيضًا. يمكن أن يكون للخيارات غير السليمة تأثير سلبي على صحتنا. تنوع أدوات المائدة في السوق الآن مذهل حقًا. تنقسم المواد عمومًا إلى سيراميك ، ومينا ، وخشب ، وبامبو ، وبلاستيك ، وزجاج ، وحديد ، وألمنيوم ، ونحاس ، وفولاذ مقاوم للصدأ ، وما إلى ذلك. أظهر البحث العلمي أن بعض أدوات المائدة تحتوي على مواد سامة معينة. بعد ملامسة بعض الأطعمة ، يمكن أن تدخل المواد السامة إلى الطعام وتكون ضارة بصحة الإنسان. لذا كن حذرًا بشكل خاص عند اختيار أدوات المائدة.
1. لا تستخدم أدوات المائدة الخزفية لتخزين الأطعمة والمشروبات الحمضية مثل العصير والنبيذ والقهوة لفترة طويلة. نظرًا لأنه كلما طالت مدة استخدام أدوات المائدة الخزفية لحمل الأطعمة أو المشروبات الحمضية ، زادت درجة الحرارة ، وكان من الأسهل إذابة الرصاص ، وهو ما يعادل تفاقم الآثار الجانبية السامة لانحلال الرصاص.
2. عند اختيار أدوات المائدة الخزفية ، لا تستخدم الزخرفة الزجاجية ، خاصة لا ترش الطلاء على الجدران الداخلية لأدوات المائدة الخزفية. يمكنك الاختيار بين اللون المزجج أو الزخرفة الملونة تحت التزجيج. على سبيل المثال ، الأزرق والأبيض هو نوع من السيراميك يحب الناس تزيينه بألوان تحت التزجيج.
3. يجب نقع أدوات المائدة الخزفية المشتراة في ماء يحتوي على طعام وغليها أولاً ، مما يمكن أن يزيل معظم المواد السامة ويقلل بشكل كبير من الضرر المحتمل لأدوات المائدة الخزفية على جسم الإنسان.
4- على الرغم من أن الألوان المطلية على الجدران الداخلية لأدوات المائدة الخزفية زاهية ، إلا أن الطلاء الزجاجي الملون يحتوي على عناصر معدنية ثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم. من بينها ، يمكن أن يتسبب الكادميوم والرصاص بسهولة في تسمم الكبد أو غيرها من السمية الحشوية ، في حين أن الزئبق يمكن أن يسبب تصلب الكبد والكلى. فكلما كان السيراميك مزججًا ، كانت ألوانه أكثر إشراقًا ، وتوجد المزيد من المركبات مثل الرصاص والكادميوم.